Mirlo

Cremoso de Chocolate y Avellanas VEGAN con Coulis de Frutos Rojos al Vermut Blanco

Crema de Cheesecake con Siropo de Maracuyá y Tierra de Almendras

Nuestra Versión de Tarta de Manzana Caramelizada con Helado de Vainilla VEGAN OPTION

Tartar de Frutas Tropicales con Espuma de Mango VEGAN

Pequeña Selección de Quesos Canarios

Jamón Ibérico con Pan Tostado de Aceitunas Kalamata

Tartar de Atún con Mayonesa a la Sriracha y Chips de Gambas

Ceviche de Pescado Blanco Marinado en Zumo de Maracuyá y Naranja

Surtido de Quesos Canarios con Mermelada Casera

Burrata rellena con Pesto de Tomate Seco

Sashimi de Salmón con Salsa Ponzu

Cecina de Atún sobre Cremoso Frozen de Mango

Carpaccio de Pulpo con Hinojo y Gel de Naranja

Tartar de Carne sobre Tosta de Pan de Aceitunas Kalamata

Vitello Tonnato (Lonchas de Ternera Fría con Salsa de Atún y Alcaparras)

Ceviche de Palmito con Cruditè de Verduras, marinado en Zumo de Maracuyá y Naranja

Bruschetta de Pan de Aceitunas Kalamata con Pesto Rojo

Carpaccio de Ternera con Fondue de Burrata Trufada y Crumble Salado

Croquetas del Mar con Mayonesa de Lima (6 ud)

Croquetas de la Tierra con Mayonesa de Mojo Rojo (6 ud)

Queso de Cabra en Tempura con Mermelada de Pimiento Asado

Papas Arrugadas con Mojos Canarios

Papas Bravas "Estilo Canario"

Langostinos Crujientes con Mayonesa de Maracuyá

Vieiras Gratinadas al Mojo Verde (2 ud.)

Pan Bao relleno de Carne Mechada, Mayonesa al Mojo Rojo y Cebolla Encurtida (2 ud.)

Ensalada César

Ensalada de Mar

Ensalada de Queso

Ensalada Mediterránea

Paella de Arroz Negro con Salmón, Langostinos y un Toque de Mayonesa al Mojo Rojo

Paella Marinera con Pescado Blanco, Mariscos y Langostinos

Paella de Secreto Ibérico con Verduras de Temporada

Solomillo de Ternera acompañado de Verduras Asadas con Salsa Demi-glace a la Mostaza

Codillo de Cerdo Cocido a Baja Temperatura con Salsa Demi-glace y Puré de Patatas

Hamburguesa de Ternera con Lechuga, Cebolla Caramelizada, Queso Cheddar y Mayonesa a la Mostaza. Servida con Patatas Caseras

Pollo Envuelto en Panceta relleno de Queso Ahumado con Salsa de Cerveza Negra sobre Puré de Patatas

Magret de Pato acompañado de Verduras y Salsa de Cereza Ácida

Entrecot de Ternera con Salsa de Setas y Patatas Salteadas a la Trufa

Tataki de Atún en Cama de Puré de Edamame en Escabeche con Chips de Calabacín y Tomate Confit

Lomo de Salmón con Tallarines de Arroz y Verduras en Salsa a base de Soja y Tahini

Pescado Blanco sobre Veluté de Puerro al Anís Estrellado acompañado de Brócoli y Espárragos

Fritura de Pulpo y Langostinos, con Papas y Mayonesa Picante

Sopa de Pescado y Mariscos

Seitán Salteado con Patatas y Setas en Salsa Oriental

Hamburguesa Beyond con Lechuga, Tomate Fresco, Cebolla Caramelizada y Salsa a Base de Tomate, Mostaza y Agave. Servida con Patatas Caseras

Tallarines de Arroz con Verduras en Salsa Ligeramente Picante a Base de Soja y Tahini

Pan y Mantequilla

Mojos Canarios

Papas Arrugadas

Patatas Fritas

Patatas Salteadas con Trufa

Puré de Patatas

Verduras Salteadas

Ensalada de Lechugas Mixtas Aliñadas

Pimientos del Padrón